1.家庭料理とどう違うの？の最近のブログ記事

　野外料理（アウトドア料理）といっても家庭の料理と特別違うわけではありません。食材も似たようなものだし、むしろほとんど同一のメニューもたくさんあります。

　ただし、野外にシステムキッチンを持ち出すわけにはいきません。火力は大抵2つ程度だし、普通は冷蔵庫も電子レンジもありません。水も沢山使えないことも多いし、家では気にしなかった「風」にも気をつけないといけません。食後の洗い物も環境等に配慮する必要があります。鍋やフライパンなどもある程度しか持ち出せないでしょう。
　要するに、何かと制限や不自由さがあります。ですから野外料理というのは調理方法を出来るだけシンプルにする必要があります。食材もある程度絞り込んだり、代用品も考える必要があります。

　こう言うと野外料理って魅力がないように感じますが全然違います。こういった不自由さを補って余りある魅力に溢れているのです。
　たき火（最近は難しいですが）や炭火を使った料理や、大勢で大鍋を囲んだ豪快な料理、現地の海や山で取れた新鮮な食材を食べる楽しみなど家庭では味わえないものです。
　大自然に囲まれた開放感、非日常感も意識を高揚させます。普段は無口な人も自然に会話が弾みます。家庭だったら「うーん、失敗したなあ、食べるのやめとこ」となるケースでも、野外だと許せてしまう、大らかさももてるのです（まあ、他に食べるものがないという事情もあるのだけど）。

　また、野外料理は家庭料理にも応用が利きます。家庭の方が調理環境が良いのですから野外料理を作るのは一部のメニューを除けば手軽に出来ます。普段の料理にも幅が持てるのでご家庭の主婦もこれを利用しない手は無いと思いますよ。